|
Spek In Deeg Gebakken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -750 g aardappelen
-zout
-2 eieren
-50 g bloem
-1 mespunt fijngewreven marjolein
-geraspte nootmuskaat
-bloem om uit te rollen
-8 plakjes doorregen spek (125 g)
-8 eetlepels olie om in te bakken
Peterselie toefjes als garnering
Voorbereiding: -kook de aardappelen; afgieten en pureren
-door de wat afgekoelde aardappelen de eieren, zout,nootmuskaat , bloem en marjolein kneden
Bereidingswijze: -verstuif wat bloem op het aanrecht
-rol het aardappeldeeg uit ( 1 cm dikte )
snij het in rechthoekjes van 8 cm x 10 cm
-leg op elk rechthoekje een plakje spek
-vouw het deeg dubbel en druk de randen aan
-verhit de olie over 2 pannen
-de rechthoekjes in 6 min aan elke kant bakken
|
|
|